Eccellenze della Costiera nasce dall’incontro tra Salvatore Varriale, maestro pasticcere, e Dario Montanaro, esperto di ristorazione internazionale.
Un’unione di esperienze, passione e visione che dà vita a un progetto dedicato alla valorizzazione della tradizione gastronomica e artigianale del Golfo di Napoli, con un’attenzione particolare alla Costiera Sorrentina e Amalfitana.
Vivere, fare, gustare. Come un tempo.
La Costiera Amalfitana è un racconto di radici, territorio e tradizione: un luogo unico al mondo, dove arte millenaria, paesaggi mozzafiato e cultura gastronomica si intrecciano, dando vita a storie tramandate di generazione in generazione.
Con Eccellenze della Costiera vogliamo celebrare tutto questo — perché ogni pianta di limoni racconta una famiglia, e ogni sorso di limoncello custodisce un ricordo.
Offriamo sapori autentici, ma anche emozioni e memorie, come quelle dei nostri nonni che, durante la guerra, nascondevano i formaggi nelle vinacce, dando vita inconsapevolmente a prodotti straordinari.
Nei nostri locali si respira l’atmosfera inconfondibile della Costiera: un invito alla convivialità, al piacere di stare insieme e al gusto di riscoprire la tradizione.
Oltre alle specialità gastronomiche, proponiamo una bottega di prodotti tipici e manufatti artigianali, per permettere a ogni visitatore di portare con sé un pezzo di questa terra.
Chi entra in Eccellenze della Costiera non è solo un cliente, ma un ambasciatore del gusto e della cultura della nostra terra nel mondo.